立花うどん

１００％の釜揚げ麺、飽きのこない出汁、厳選された材料。
幅広い年齢層に支持され、県外から高速道路を使ってやってくるお客様も多い、大人気のお店。

立花うどんのこだわり

ゆがきたて！１００％釜揚げの麺

立花うどんの麺は中太。こだわりの１００％釜揚げの麺にこだわります。
厳選した小麦粉を使った自家製の記事を、温度管理された熟成庫でじっくりと時間をかけて熟成させ、切ってすぐにゆがきます。
表面はふわっと、中はもちもちの食感が楽しめる麺です。
出汁が良くからんだ麺は、箸で持ち上げるとやや重みを感じます。
歯を当てた時に、口中に旨みがたっぷり広がるしあわせが味わえます。

思わずうなる、絶品の出汁

ダシ昆布は、利尻でも浜を指定した昆布を１年以上寝かせてから使用します。
一切の妥協をせず、良質の昆布と削り節などの厳選された材料をバランス良く配合し、火加減に注意を払いながらじっくり時間をかけて旨みを出し、クセをつくらず毎日でも食べれるような飽きの来ないダシ作りを心がけているのです。

原材料にもこだわり

丸天はすり身の配合を指定し、立花うどん専用のオリジナル丸天を製造してもらっています。
具材は丸天を除いて全て自家製。
いも天は鹿児島県志布志産の産地指定素材を使用。
天ぷら油はNon-GMO Oilを使用。遺伝子組換え原料不使用、コレステロールゼロのなたねのみ、１００％使用です。
すべてにおいてこだわった、最高級の美味しさが味わえるお店です。

お客様が絶えない。不動の人気

店内には、ところせましとサイン色紙が飾られています。
芸能業界や音楽業界の有名人、スポーツ選手から政治家の方まで。
あらゆる方々をとりこにする立花うどんの味は、年齢を問わず親しまれています。

特定商取引法に基づく表記

名称	立花うどん有限会社
住所	福岡県久留米市東合川５-６-１
問い合わせ先	お問い合わせフォームよりご連絡ください。
店舗運営責任者	龍　寬